Efter mere end 9 års lagring på bærmen byder den på en kompleks og elegant smagsprofil med noter af citrus

oksekød og vildt

Den vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet over de kommende år

tar and smoke instead

blåbær og kirsebær

Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Smagekasser Efter mere end 9 årsFor mange er det her favoritten blandt Ceritas mange fremragende Pinot Noir skabelser. Druerne kommer fra en af de ldste Pinot Noir marker p Sonoma Coast strkningen og jorden er isr rig p sandsten og jern, hvilket er med til at skille den ud. Winemaker John Raytek valgte at bevare 70% af drueklaserne hele under presning og fermentering, hvilket han skal have varm tak for. For resultatet er alt andet end kedeligt. Duften bner op for mrke kirsebr,