og derfor starter gæringen typisk blot få timer efter frugten er høstet

der er både dyb og tiltrækkende

Efterfølgende hviler vinen typisk kort på tank for at samle sig inden aftapning

selv i en relativt varm årgang som 2023

og den kan sagtens tage fat i charcuteri

Domaine Philippe Collin, Santenay "Clos de Saint-Jean" 2023 Domaine Gouges Henri og derfor starter gæringen typiskDomaine Philippe Collin Santenay "Clos de Saint Jean" 2023 er en klassisk, terroirdrevet Pinot Noir fra et af Burgunds mest charmerende omrder. Her mdes elegance, struktur og finesse i en vin, der tydeligt brer prg af kalkrig jord og en stil, hvor prcision og balance er i centrum. Det er en vin, der bde viser Santenays karakter og den traditionelle Bourgogne stil p fornem vis. Smagsprofil I glasset fremstr vinen klar og levende med den let