Ved første blik præsenterer 2019 Novicium sig med en klar rubinrød farve

På ganen er den fyldig og tør med en intens

samt eventuelt dekantering i 30-60 minutter for at lade smagene fuldt udfolde sig

der har leveret whiskyen til denne aftapning vides ikke

der står i spidsen for huset

Del Maguey San Luis del Rio Domaine du Petit Clocher Ved første blik præsenterer 2019Denne mezcal fra San Luis Del Rio er en af Del Magueys single village serie, der stter fokus p hvordan klima og terroirforskelle stter prg p mezcalen. Del Maguey San Luis del Rio er lavet af 100% agave Espadin, som efter den 8 10 dage lange fermentering destilleres i en lille kobber pot still. Den er tappet ved 47% alkohol, selvflgelig uden farve eller andre tilstningsstoffer. Farve: Klar. Duft: Blde rgnoter, manukahonning, lder og kaffe. Smagsnoter: