med trøfler og tobaksnoter kombineres med en sanselig tekstur

Resten på Moscato og PX (Pedro Ximénez til sød Sherry)

og hældningen er fra 15 - 40 grader

hvor kølige nætter giver den elegante

men samtidig afbalanceret med en fin friskhed

2017 Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan Clement med trøfler og tobaksnoter kombineresEn vin der, trods hj frugtintensitet, er sprd og frisk i sit udtryk; et adelsmrke for omrdet syd for Bordeaux by. Mange facetter af fuldmodne kirsebr, blomme, figenmarmelade, lys ribstone, roser, sort te og jordbund. Middelfyldig, vedholdende smag med afrundede tanniner og frugt, der holder hele vejen, med et lille syrepift i eftersmagen. Virkelig veldrejet vin med i hvert fald 15 r mere i bagagen (2021). Vinen er sammensat af 55% Cabernet Sauvignon,