"The 2023 Riesling Bacharacher Kabinett feinherb trembles with deliciously smoky reduction and tender

kan klare sig blandt de allerbedste vine

Vinen har dog også aromarigdom nok til at tage favntag med de lyse kødretter uden for voldsom fedme

For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter endt vinifikation lagt på 550-650 liters gamle

giver erfaringsmæssigt mere komplekse vine

Nuits-St-Georges Blanc, Les Terrasses, 2022 ØKO Portugal "The 2023 Riesling Bacharacher KabinettChateau Gris, bygget i det 18. rhundrede, ligger i Nuits Saint Georges, i hjertet af en 3,5 hektar stor ejendom. Dens navn kommer ganske enkelt fra den gr farve p dets skifertag, hvorimod det er teglen, der dominerer i Bourgogne. Dens vinstokke certificeret "organisk landbrug" har en gennemsnitsalder p over 40 r. De kulminerer med 280 meter og er plantet i terrasser (dette er ret sjldent i Bourgogne). Mens parcellerne ved foden af Chteau er vrt for