med en salt tone og rank friskhed

grønne æbler og en diskret krydret undertone fra den nænsomme fadlagring

som giver ca

var årsagen til den begrænsende druemængde det meget tørre og varme vejr i vækstperioden

I tasted the 2012 under the same circumstances last year

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 8-7 med en salt tone ogS bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super rgang fra winemaker Paul Golitzin skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nr perfekte. Quilceda krer hst og sortering ved hndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 mneder lange modning. Farven er helt mrk og lokker big time med