2024 var ikke nogen gave til vinbønderne i Bourgogne

Derefter yderligere 143 dages hvile i samme amfora

der fortsætter den dag i dag med barrique-lagrede cuvées

ingen filter

vinificeret sammen med naturlige gærceller og lagret på cementtanke

Spumante Brut Rosé “Edoardoprimo” Cabernet Franc 2024 var ikke nogen gaveSerra Domenico Spumante Brut Ros Edoardoprimo Her har vi et bevis p, at bobler ikke behver komme fra Champagne for at vre gte lkre. Edoardoprimo er Piemonte, nr det skal vre let, elegant og helt uden stress en frisk ros p Nebbiolo, Barbera og Freisa, der tilsammen rammer en ret fin balance mellem nerve, frugt og finesse. Vinen er lavet efter Charmat metoden, hvor andengringen sker p stltank men hos Serra Domenico giver man den lidt ekstra tid p brmen,