Barolo Simposio

Lagring på sherryfade giver den sherrytone

fermentering

der er bygget i det 16

Nyd vinen ung eller indenfor 5-6 år fra høståret

Coloma 15 år Rum 40% 70cl Vin Barolo SimposioColoma 15 r er en kraffuld rom med masser af power fra den meget lange lagring. Rommen er destilleret p melasse fra 2 forskellige sukkerrrsarter for at give den mere kompleksitet. Lagringen sker i 15 r ikke noget solera her, men rigtig lagring. Lagringen sker i brugte bourbonfade og med en efterlagring i 6 mneder p fade brugt til lagring af kaffelikr, som firmaet er s kendt for. Inden rommen kommer p flasker sker nedvandingen med kildevand fra den