og vinen gennemgår derefter en malolaktisk gæring på ståltanke og træfade

som er tilpasset jordbunden og klimaet

med nuancer af modne kirsebær

På trods af dens høj frugtsødme

Vellykket cava

Savigny-les-Beaune Babera og vinen gennemgår derefter en94 point James Suckling: "I love the enveloping amarena cherry nose, then comes an extremely juicy and refined palate that has wonderful silky smoothness that's hard to resist. Goes on and on, revealing ever more fascinating nuances, the fine grained tannins spot on as it sails off into the sunset. From organically grown grapes, two thirds from deep clay soil and one third sandy soil." Dette er en saftig og lkker Pinot Noir med bred appel. Farven er