hvor foudres og cementtank bruges til at bevare energi frem for at give smag af fad

Efter endt gæring lagres denne pinot noir 15 måneder på brugte egetræsfade

Den er også et oplagt valg til svamperetter

der efterlader en blivende indtryk af denne balancerede og forførende vin

der passer godt til en vin som Charmes-Chambertin Grand Cru

Mazeyres Pomerol, 2022 Domaine Naturabilis hvor foudres og cementtank brugesMazeyres 2022 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er silkebld, dyb og klassisk, med mrk frugt, trffel og den jordede charme, omrdet er kendt for. Om vinen Mazeyres 2022 kommer fra Pomerol i Bordeaux, hvor Merlot trives godt i den blanding af ler og grus, der giver bde fylde og friskhed. Her arbejder man typisk med lavt udbytte og et fokus p at f moden frugt uden at miste den fine, jordede karakter, som mange forbinder med omrdet. Cabernet Franc spiller ofte