Blend domineret af Carricante med lokale sorter fra både unge og op til 100 år gamle stokke på sandet

Efterfølgende lagres vinen på 40 hL egetræsfade af fransk og østrigsk eg

til brugte fade uden debourbage

høstes Riesling fra gamle stokke

Lagring Lagring på flaske hvor den primære gæring afsluttes

domaine hunter mckirdy les champs des roches 2024 Toscana Blend domineret af Carricante med100 % Riesling fra et fritdrnende stvendt parcel med ca. 25 cm grus over oligocn kalksten i ca. 230 meters hjde, tidligt modnende terroir. Langsom helklasepres, spontan gring p brugte fade uden dbourbage og uforstyrret lagring p brmen. Aromatisk prcision, krystallinsk frugt og vibrerende syrestruktur.