Vermentino og Fiano i ståltanke og Viognier i træfade

så er Bombay Original godt på vej i den rigtige retning

som ligger ca

) mod nord

Vinen vil f

DIALOG ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH Spanien Vermentino og Fiano i ståltankeHvidvinen 'Dialog' er sammensat af lige dele kologiskdyrkede Chardonnay og Sauvignon Blanc druer, som hentes p forskellige parceller p ejendommen, bl. a. p marken Ried Lores nr Tattendorf og marken Ried Kstenbaum nr Gumpoldskirchen. Vinstokkene er 8 20 r gamle, og hsten forgr normalt i september. Det er druens klassiske 'smrrede' nuancer, der prioriteres i Chardonnay, som derfor bliver gret p trfade, mens Sauvignon Blanc bliver gret p stltanke for at