er også økologiske

at hver slurk er lige så tilfredsstillende

hvor han fik mulighed for at lave vin på omkring fem hektar af Gérald Oustrics marker (Le Mazel)

aromatiske dybde og fine struktur

En levende

Riesling Trocken 2024 Olivier Renard er også økologiskeRiesling Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere