Olof Victors knækbrød er tyndt og mildt i smagen

Til denne vin anbefaler vi de faste oste som Kry

Til sidst vender vi osten i krondild

men intens blomstringsperiode før osten falmer og dør

får vinen yderligere forfining i flaskerne i flere måneder

Malus Danica Størrelse:200 ml Olof Victors knækbrød er tyndtblevin fra Cold Hand Winery Malus Danica er Cold Hand Winerys frste bleisvin med fadprg og en alkoholprocent p 12. Vinen er lavet p kryokoncentreret blemost. Mosten fryses I store isblokke, hvorefter en koncentreret most udvindes af isblokken. Den kryokoncentrerede most fermenterer kligt og opholder sig efterflgende minimum 18 mneder p fade, hvis prg harmonerer flot med vinens sdme og syre.