bagt æble

Strukturen indikerer et imponerende lagringspotentiale på 50 til 75 år

sorte kirsebær

kendt for sin rige kompleksitet og dybe karakter

jernholdig mineralitet og diskrete kryddertoner

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 novemberoprydning bagt æbleLes Evocelles 2005 stammer fra en hjtliggende mark nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og klige eksponering giver sm, koncentrerede druer med naturlig friskhed. Dugat Py arbejder her med ekstremt lave udbytter og gamle vinstokke, der giver stor aromatisk intensitet. Gringen sker traditionelt i bne kar med lang maceration, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade, hvilket giver struktur og dybde uden at tynge vinens