Mikkel og jeg har igennem årene lavet så mange gode ting sammen

Som I alle ved har jeg et helt specielt forhold til alle restauranterne i "Mêlée Gruppen"

Louis Saladin gik desværre bort i efteråret 2021

Der bliver kun lavet 2

Neo er den helt nye vin fra Thierry Daulhiac på Château Le Payral i Razac-de-Saussignac

Ligier - Chardonnay Arbois 2023 Toscana Mikkel og jeg har igennemChardonnay Arbois 2023 kommer fra de unge parceller (20 25r) p de de vestvendte skrninger i Arbois i Jura. Den kalkholdige lerjordbund her giver Chardonnay druen et unikt udtryk med masser af flot mineralitet. En let fadlagring p ca 12 mdr. i ikke nye franske egetrsfade (228L), giver et let fadprg bde i nsen og munden, som dog hurtig domineres af aromaer, som hvide blomster, citrus og smr. Der produceres ca. 3. 000 fl. af Chardonnay 2023 hos Marie