Bordeaux er derfor identisk med en meget stor produktion af meget forskellige vine og i alle prislag og kvaliteter - lige fra noget nær det billigste til det allerdyreste og fra det middelmådige til det helt sublime

Men vinens klasse og finesse gør den også velegnet til sartere retter så som kalvekød

Deres destillations- og blandingsprocesser foregår efter strenge procedurer

hvis man har tålmodighed til det

og i duften er vinen intens

MACON LUGNY LES CHARMES LUPE-CHOLET Græs Bordeaux er derfor identisk medLup Cholet henter Chardonnay druerne til denne vin hos det lokale kooperativ, som har monopol over marken Les Charmes, men som i mange r har solgt en del af hsten til udvalgte vinhuse i Bourgogne. Lugny ligger i den nordlige del af Mconnais, og vinmarken (105 ha!) anses for at vre en af de allerbedste i distriktet, med en perfekt blanding af mergel, knust sandsten og kalk, hvilket giver vine med en sjlden harmoni mellem struktur og frugt. Desuden er